05 mars 2008
Fabriquer son lait végétal
Cela fait un moment que ça me trotte dans la tête, d'autant plus maintenant que la tribu est favorable à limiter notre consommation de lait de vache, comment faire son propre lait végétal ?
J'ai trouvé ce lien, quelqu'un peut-il me dire s'il a testé des recettes de ce site ? S'il en est satisfait ou s'il a mieux dans sa besace à me conseiller ?
( un jour, je mettrai à bas cette règle de grammaire qui fait que le masculin l'emporte systématiquement quand on ne sait pas qui lit ou quand c'est un public mixte car, franchement, entre nous, y a-t-il un seul homme qui lit ce blog ? - déjà que pas grand monde ne le lit plus non plus mais c'est un autre sujet... )
Revenons à nos brebis :
Ce qui me titille, c'est le lait de soja et le tofu, nous en consommons énormément et en m'éloignant de Toulouse, j'ai perdu la possibilité de me fournir régulièrement et fréquemment dans mon épicerie chinoise favorite, fabriquer moi-même un tofu potable me permettrait de revenir à beaucoup de plats que nous affectionnons et de savoir ce que je mets dedans par ailleurs...
Au fait : Laurence m'a houspillée un peu, du coup, j'ai pris dix malheureuses petites minutes pour mettre des graines à tremper puis me lancer dans les graines germées et tout ça sans mon bouquin précieux sur le sujet bien sûr, il est chez ma petite soeur qui, la culpabilité aidant, va s'y mettre précipitamment d'ici ce week end, c'est sûr ! ;-)
Commentaires
Ben moi, j'aime bien te lire...
j'ai testé le lait de riz.
c'est tres simple a faire par contre c'est beaucoup plus fade que le lait de riz acheté dans le commerce. j'ai essayé de le sucrer avec du sucre en poudre (bof ça ne se diluait pas tres bien) avec du miel (gout un peu trop prononcé mais mieux que le sucre) mais je pense que le mieux est de le sucrer avec du sirop d'agave.
essaye c'est facile à faire!
bisous.
Je n'ai jamais essayé, mais j'ai trouvé ça : http://fr.ekopedia.org/Lait_de_soja... Et dans le magasin bio où je vais, j'ai vu qu'ils vendent un coagulateur de lait de soja pour faire du tofu ... Il en résulte que si tu sais où acheter des fèves de soja jaune en gros, tu dois pouvoir te lancer ;-)...
Est-ce aux statistiques de Canalblog que tu te fies pour dire que peu de monde te lit ? Tu oublies alors les 51 abonnés qui suivent ton blog via son flux RSS sur Bloglines (51 publics... et combien d'autres qui n'ont pas souhaité apparaître dans les stats ??), et j'imagine au moins autant sur d'autres aggrégateurs de flux... Finalement, on a de quoi organiser un pique-nique géant, avec tout ce beau monde ! ;-)
Euh... Juste pour vous dire ici et en perso à ceux qui me l'ont dit en perso que je vous remercie pour vos propos gentils, je ne m'attendais pas à ça en écrivant mais c'est très agréable à recevoir quand même alors autant que vous le sachiez aussi ! ;-)
C'est pas une perche mais un tronc que tu me tends!!! lol
Promis je tente d'ici ce we!
Ben ça alors...
Tu vois, même avec de la distance, on se retrouve!! Car j'utilise ce même lien depuis une semaine pour faire un lait de riz, pas encore top... Mais j'ai trouvé pour l'aromatiser (car comme dit shaula: sucre, miel... bof!!): citron et sucre roux, ou mon préféré vanille. J'ai aussi pensé à cannelle, mais pas encore le temps d'essayer...Le but était au départ pour un lait d'amande car nous avons une dizaine d'amandier devant chez nous... mais je ne me suis pas encore lançée, car les recettes partent de l'amande séchée, et non fraîchement cueillie... Si quelqu'un a une idée ...
Quant aux graines germées, je suis fan!!! surtout des lentilles, haricot azuki et graine de tournesol...
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